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廠家生產 小型液體菌種發酵罐 自動食用菌發酵罐

  • 型   號:

加工定製 是 種類 釀酒配套設備 功能 發酵
品牌 國樂 型號 GL-016 功率 1.1(kw)
適用範圍 酒廠 生產速度 2160(kg/h) 外形尺寸 900*1500(mm)
營銷 新品 規格 900*1500



2噸發酵罐

2噸發酵罐5

 

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發酵罐介紹:

發酵罐,乳製品、酒類發酵過程是一個無菌、無汙染的過程,發酵罐采用了無菌係統,避免和防止了空氣中微生物的汙染,大大延長了您產品的保質期和產品的純正,澳門AG真人遊戲在罐體上特別設計安裝了無菌呼吸氣孔或無菌正壓發酵係統。罐體上設有米洛板或迷宮式夾套,可通入加熱或冷卻介質來進行循環加熱或冷卻。發酵罐的容量由300-50000L多種不同規格。發酵罐按使用範圍可分為生物發酵罐、啤酒發酵罐、葡萄酒發酵罐等。發酵罐廣泛應用於乳製品、飲料生物工程、製藥、精線化工等行業,罐體設有夾層、保溫層、可加熱、冷卻、保溫。罐體與上下填充頭(或雛形)均采用旋壓R角加工,罐內壁經鏡麵拋光處理,無衛生死角,而全封閉設計確保物料始終處一無汙染的狀態下混合、發酵,設備配備空氣呼吸孔,CIP清洗噴頭,人孔等裝置。

發酵罐 - 附加裝置

攪拌機(多級或無級變速).無菌呼吸氣孔(或無菌正壓器)

進、出料口.無菌采樣口

人孔.冷、熱水進、出口

溫度計.CIP清洗噴淋頭

發酵罐 - 維護保養

如進氣管與出水管接頭漏氣,當旋緊接頭不解決問題時,應添加或更換填料。

壓力表與安全閥應定期檢查,如有故障要及時調換或修理。

清洗發酵罐時,請用軟毛刷進行刷洗,不要用硬器刮擦,以免損傷發酵罐表麵。

配套儀表應每年校驗一次,以確保正常使用。

電器儀表、傳感器等電氣設備嚴禁直接與水、汽接觸,防止受潮。

設備停止使用時,應及時清洗幹淨,排盡發酵罐及各管道中的餘水;鬆開發酵罐罐蓋及手孔螺絲,防止密封圈產生*變形。

操作平台恒溫水箱等碳鋼設備應定期(一年一次)刷油漆,防止鏽蝕。

經常檢查減速器油位,如潤滑油不夠,需及時增加。

定期更換減速器潤滑油,以延長其使用壽命。

如果發酵罐暫時不用,則需對發酵罐進行空消,並排盡罐內及各管道內的餘水。

發酵罐 - 分類

1、按微生物生長代謝需要分類
好氣:抗生素,酶製劑,酵母,氨基酸,維生素等產品是在好氣發酵罐中進行的;需要強烈的通風攪拌,目的是提高氧在發酵液中的傳質係數。厭氣:丙酮丁醇,酒精,啤酒,乳酸等采用厭氣發酵罐。不需要通氣。

2、按照發酵罐設備特點分類
機械攪拌通風發酵罐:包括循環式,如伍式發酵罐,文氏管發酵罐,以及非循環式的通風式發酵罐和自吸式發酵罐等。非機械攪拌通風發酵罐:包括循環式的氣提式,液提式發酵罐,以及非循環式的排管式和噴射式發酵罐。這兩類發酵罐是采用不同的手段使發酵罐內的氣,固,液三相充分混合,從而滿足微生物生長和產物形成對氧的需求。

3、按容積分類
一般認為500L以下的是實驗室發酵罐;500-5000L是中試發酵罐;5000L以上是生產規模的發酵罐。

密閉厭氧發酵罐
對這類發酵罐的要求是:能封閉;能承受一定壓力;有冷卻設備;罐內盡量減少裝置,消滅死角,便於清洗滅菌。
酒精和啤酒都屬於嫌氣發酵產物,其發酵罐因不需要通入昂貴的無菌空氣,因此在設備放大,製造和操作時,都比好氣發酵設備簡單得多。它的容積常大於50m3,H:Dt=1-2,罐的上,下部都是錐形的。上部有物料口,冷卻水口,CO2和氣體出口,人孔和壓力表開口等。溫度控製采用罐內蛇管和罐外壁直接水噴淋相結合,排料管在罐的底部。

發酵罐 - 主要部件

罐體:主要用來培養發酵各種菌體,密封性要好(防止菌體被汙染)

不鏽鋼罐體

罐體當中有攪拌漿,用於發酵過程當中不停的攪拌

底部通氣的Sparger,用來通入菌體生長所需要的空氣或氧氣

罐體的頂盤上有控製傳感器,zui常用的有pH電極和DO電極,用來監測發酵過程中發酵液pH和DO的變化

發酵罐 - 使用方法

校正pH電極和溶氧電極。罐體滅菌。根據需要將培養基配入罐體,按要求封好後將罐體放入大滅菌鍋滅菌(115℃,30分鍾)。待罐體冷卻後,將其置於發酵台上,安裝完好;打開冷卻水,打開氣泵電源,連接通氣管道開始通氣,調節進氣旋鈕使通氣量適當;打開發酵罐電源,設置溫度、pH、攪拌速度等,640r/min下開機轉動30min,設定溶氧電極為100。待溫度穩定,各項參數都正確後,將預搖好的種子接入,開始發酵計時,並開始記錄各種參數。

發酵完畢後清洗罐體和電極,將電極插入有4M氯化鉀三角瓶中待用。

 

發酵罐 - 注意事項

罐體滅菌前務必檢查其中液麵高度,要求所有的電極都沒於液麵以下。

打開發酵罐電源前務必檢查冷卻水是否已打開,溫度探頭是否已插入槽中,否則會燒壞加熱電路。

發酵過程中一定要保持工作台的清潔,用過的培養瓶及其它物品及時清理,因故濺出的酸堿液或水應立即擦幹。

對罐體安裝,拆卸和滅菌時要特別小心pH電極和罐體的易損又昂貴部件。

  技術參數

參數

500L

1000L

1500L

2000L

3000L

5000L

10000L

內膽尺寸

(直徑×高)㎜

700×

1200

900×

1500

1100×

1600

1200×

1800

1200×

2600

1400×

3000

1800×

3600

攪拌轉速r/min

36

36

36

36

36

36

36

電機功率Kw

0.75

1.1

1.1

1.5

2.2

5.5

7.5

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